Vinho tinto bivarietal elaborado com uvas Tempranillo e Touriga Nacional cultivadas
em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Meridional. Este vinho
possui coloração vermelha com reflexos violeta, com aroma frutado, lembrando
cereja e groselha, corpo médio e elegante.

VINIFICAÇÃO
Desengace total dos cachos, sem esmagamento; Enchimento do tanque de aço
inoxidável por gravidade; Maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias; Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 25 a 28°C, com apropriada gestão da extração polifenólica através de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages; Descube por gravidade e corte; Fermentação malolática espontânea e completa; Cerca de 10% do vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho americano e francês e o restante do corte é conservado em tanques de aço.

VISÃO
Coloração vermelha de média profundidade, com laivos violáceos.

OLFATO
Aroma frutado, lembrando cereja e groselha, com toques de carpintaria.

GOSTO
Vinho de média estrutura, interessante volume, corpo médio e elegante; em suma, no seu conjunto, muito bem arrumado em boca.

HARMONIZAÇÃO
Harmoniza com comidas estruturadas, suculentas e untuosas, como os pratos brasileiros, porco no tacho, barreado, vaca atolada, mas também acompanha pizzas cárneas, massas de molhos estruturados e queijos de massa semidura.

 

Origem: Brasil

 

É organico: Não

 

Graduação alcoólica: 13.5 %

Vinho Miolo Touriga Nacional & Tempranillo Seleção 750ml

R$ 39,90Preço